眼睛是人体的一个重要器官,非常宝贵,特别是当幼儿的视力还在发育时,保护眼睛就更加重要了。不仅要照顾好孩子的眼睛,还应该定期做眼保健操,吃对眼睛有益的食物。
哪些食物对眼睛有好处?
蛋白质是视力发展的基础:眼睛是人体最重要的器官之一,眼睛的正常功能、组织的更新离不开蛋白质,如果蛋白质长期处于缺乏状态,就会造成眼睛功能下降,视力下降,发生各种眼病甚至失明。瘦肉、家禽、动物内脏、鱼、虾、牛奶、鸡蛋等富含动物蛋白,而豆类则富含植物蛋白。
2、维生素C
维生素C是眼睛晶状体的成分之一,缺乏维生素C容易导致晶状体的不透明和白内障。富含维生素C的食物包括:鲜枣、大白菜、卷心菜、花椰菜、青椒、苦瓜、油菜、番茄、豆芽、土豆、萝卜、柑橘类水果、橙子、草莓、山楂、苹果等。
丰富的钙质对眼睛也很有好处。钙具有消除眼部肌肉紧张的作用。豆类和豆制品、牛奶、鱼、虾、虾壳、海带、鱿鱼等水产品;花生、核桃、莲子等干果;香菇、金针菇、黑木耳等食用菌;甘蓝芽、芹菜、苋菜、欧芹、油菜苔等绿叶蔬菜都含有丰富的钙质。此外,科学的烹饪方法也可以增加人体对钙的吸收,如在红烧排骨或清蒸排骨中加入醋,使骨头中的钙完全释放到汤里,有利于人体吸收。
4、维生素A
5、Selenium
在地球上的动物中,山鹰的眼睛是最敏锐的。在这方面,生物学家经过长期研究发现。秘密在于老鹰的眼睛含有极其丰富的硒,比人类高一百多倍。硒对视觉器官的功能极为重要,因为它对控制眼睛运动的肌肉收缩、瞳孔的扩张和收缩以及眼睛的正常颜色辨别是必要的。硒也是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分,谷胱甘肽过氧化物酶是体内的一种非特异性抗氧化剂,可以清除体内的过氧化物和自由基,包括眼睛,并保护它们免受损害。当人眼长期吸收硒不足时,就会出现视力下降和许多眼部疾病,如白内障、视网膜病变和夜盲症。因此,在日常膳食中应注意补硒,如膳食中多吃动物肝脏、瘦肉、玉米洋葱、大蒜、牡蛎、海鱼和鲜艳的蔬菜,这些都可以提高硒的吸收。
推荐给婴儿的眼部护理食谱
宝宝的眼睛的食谱:鸡蛋三明治
成分。面包片、鸡蛋、熟火腿、奶酪、西红柿和沙拉酱。
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1、切下面包片的四个面,在平底锅中烤至一面变色,从锅中取出。
2、将鸡蛋敲入锅中,煎成荷包蛋。
3、在面包片上涂上一些沙拉酱,上面放上火腿片、横切的西红柿、奶酪和煎蛋,然后盖上面包片。
宝宝的眼睛食谱:松子玉米蛋糕
成分。玉米、松子、炼乳、蛋清和玉米粉。
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1、将玉米粒在一锅沸水中焯一下,然后从锅中取出。
2、将玉米粒、炼乳、蛋清和玉米粉混合,将松子在油中煎至微微发黄。
3、在煎锅中加热油,将玉米粒均匀地摊开,撒上松子,煎至底部微微变色。
宝宝的眼睛食谱:鱼和青椒
材料:100克鱼,2个青椒,鸡蛋清和葱、姜的调味品。
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1、将鱼切成小块,加入盐、蛋清和淀粉搅拌均匀,将辣椒切成小块。
2,在锅中加热油,先把鱼放进去,然后放辣椒,然后沥干油。
3、锅中加少许油,炒香葱姜,用料酒脱脂,注入高汤,用盐调味,然后加入鱼块和辣椒块,用蛋清勾芡。